มะม่วงดอง

วิธีทำ..

1.ล้างมะม่วงให้สะอาด ไม่ต้องปลอกเปลือก

2.ล้างโอ่งให้สะอาดแล้วนำมะม่วงใส่ลงในโอ่ง

3.น้ำสะอาดผสมปูนแดงกวนให้เข้ากันแล้วเติมลงไปในโอ่งปิดฝาให้สนิททิ้งไว้1คืน

4.รุ่งเช้านำมะม่วงออกมาล้างให้สะอาด เทน้ำในโอ่งทิ้งแล้วทำความสะอาดโอ่ง

นำมะม่วงมาเรียงลงในโอ่ง เติมน้ำให้เต็ม ใส่เกลือ กรด มะนาว สีผสมอาหารคนให้ละลายจนทั่ว ใช้ไม่ขัดให้มะม่วงจมน้ำปิดฝาโอ่งด้วยถุงผลาสติกให้แน่น ทิ้งไว้25วันก็จะได้มะม่วงดองออกมารับประทานได้