เป็นพืชในสวนคู่บ้านคู่เมืองมาแต่โบราณกาล
วันอังคารที่ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2554
กล้วยน้ำว้า
เป็นพืชในสวนคู่บ้านคู่เมืองมาแต่โบราณกาล
ขนุน
เป็นต้นไม้ยืนต้นขนาดกางถึงใหญ่ ปลูกง่าย โตไว
มะม่วงกวน
กระชาย
ใบบัวบก
มะม่วงแช่อิ่ม
มะม่วงดอง
ขี้เหล็ก
เป็นพืชยืนต้น นิยมนำใบอ่อนมาทำเป็นอาหาร
ใบหม่อน
มะตูม
กระเพรา
เป็นผักสมุนไพรพื้นบ้านที่นำมาใส่ในอาหารที่เรารู้จักและคุ่นเคยกันเป็นอย่างดี
แมงลัก
ตำลึง
ขิง
มะละกอ
เป็นพืชสวนครัวพื้นบ้านที่นิยมรับประทานทั้งผลดิบและผลสุก
สับปะรด
ใบเตยหอม
ตะไคร้
วันศุกร์ที่ 29 กรกฎาคม พ.ศ. 2554
การกรวดน้ำให้เจ้ากรรมนายเวร
ข้าพเจ้า ขออุทิศบุญกุศลจากการเจริญภาวนานี้
ให้แก่เจ้ากรรมนายเวรทั้งหลายของข้าพเจ้า
ที่ข้าพเจ้าได้เคยล่วงเกินท่านไว้
ตั้งแต่อดีตชาติจนถึงปัจจุบันชาติ
ท่านจะอยู่ภพใดหรือภูมิใดก็ตาม
ขอให้ท่านได้รับผลบุญนี้ แล้วโปรดอโหสิกรรม
และอนุโมทนาบุญแก่ข้าพเจ้า ด้วยอำนาจบุญนี้ด้วยเทอญฯ
ที่มา...หลวงพ่อจรัญ ฐิตธัมโม วัดอัมพวัน จ.สิงบุรี
การอธิษฐานขออโหสิกรรม
ข้าพเจ้าขออโหสิกรรม
กรรมใดที่ข้าพเจ้าทำแก่ผู้ใดไว้ ในชาติใดๆก็ตาม
ขอให้เจ้ากรรมนายเวรจงอโหสิกรรมให้แก่ข้าพเจ้า
อย่าได้จองเวรจองกรรมกันต่อไปเลย
แม้แต่กรรมที่ใครๆทำแก่ข้าพเจ้าไว้ก็ตาม
ข้าพเจ้าขออโหสิกรรมให้ทั้งสิ้น
ยกถวายพระพุทธเจ้าเป็นอภัยทาน
เพื่อจะได้ไม่มีเวรกรรมกันต่อไป
ด้วยอานิสงส์แห่งอภัยทานนี้ ขอให้ข้าพเจ้า
ครอบครัวของข้าพเจ้า บุตรหลาน
ตลอดจนวงศาคณาญาติ และผู้มีอุปการคุณของข้าพเจ้า
จงมีความสุขความเจริญ
ประสบแต่สิ่งที่ดีและสิ่งที่ชอบด้วยเทอญฯ
ที่มา...หลวงพ่อจรัญ ฐิตธัมโม วัดอัมพวัน จ.สิงห์บุรี
วันเสาร์ที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2554
เลขไทยไม้ประดับ
เลขอารบิกจิกหัวใจเมื่อใช้เขียน
เหมือนกับเปลี่ยนสัญชาติไทยน่าใจหาย
ของฝรั่งมังค่าน่าละอาย
ทั้งหญิงชายนิยมขมขื่นทรวง
ไทยใช่ทาสเอกราชมีเด่นศรีศักดิ์
ไม่อนุรักษ์เลขไทยไม่เป็นห่วง
ทั้งผู้ใหญ่ผู้น้อยปล่อยตามดวง
ไทยทั้งปวงรันทดถูกปลดวาง
วอนผู้รับผิดชอบช่วยตอบหน่อย
คนใจถ่อยขอถามไถ่ใช่ถากถาง
เลขไทยมีไม่ฝังปลูกถูกแนวทาง
อิงเอ่ยอ้างสังคมนิยมกัน
ปล่อยชาติไทยโดดเดี่ยวไม่เกี่ยวข้อง
ชาติหม่นหมองเลขไทยไม่ยึดมั่น
เป็นตนไทยเห็นทุกที่เศร้าชีวัน
ต่างชาติมันหัวร่อคอหอยบวม
ท่านผู้มีอำนาจฉลาดหน่อย
อย่าเผลอปล่อยเลยละให้หละหลวม
รนณรงค์เลขไทยล้วนของส่วนรวม
ชาติไม่อ่วมต่างร้องอ้อก็ดีเอย........
จาก...สิบเอกสมาน เมืองหมุด (กวีมุสลิม)
วันพฤหัสบดีที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2554
วิธีสวดพระคาถาชินบัญชร
จากนั้นก็หมั่นท่องบ่อยๆจนจำได้แม่นยำ ยิ่งคล่องก็ยิ่งดี สวดหนึ่งจบก่อนนอนทุกคืน ถ้าจะเดินทางไปต่างถิ่นก่อนจะไปให้สวดภาวนาหนึ่งจบ แล้วจึงบ่ายหน้าไปจะปลอดภัย นอนกลางคืนไม่สะดุ้งตกใจหรือหวาดผวา เช้าตื่นมาจะทำน้ำมนต์ล้างหน้าก็ให้จุดธูปเทียนบูชาว่าพระคาถาหนึ่งจบ นำน้ำไปล้างหน้า รดตัวจะมีกำลังใจ จะทำมาค้าขายให้ระลึกถึงเจ้าประคุณสมเด็จฯทำน้ำมนต์ด้วยพระคาถานี้นำไปพรมข้าวของจะขายดี จะมีพระของสมเด็จฯหรือไม่ก็ตาม สวดพระคาถานี้ก็เท่ากับมีพระสมเด็จฯของท่านเหมือนกัน เจ็บไข้ได้ป่วยทำน้ำมนต์ด้วยพระคาถานี้ จะช่วยได้ไม่มากก็น้อย หมั่นภาวนาไว้จะมีสุคติภูมิเป็นที่ตั้ง ถ้ามีเหตุอันตรายใดๆจะทำให้แคล้วคลาดไป ใครคิดร้ายเป็นแพ้ภัย เป็นของมีค่านับประมาณมิได้ เป็นสมบัติอันอมตะที่ท่านเจ้าประคุณสมเด็จฯได้ทิ้งไว้ให้ลูกหลานใช้สวดภาวนา ป้องกันภัยนานาประการฯ
พระคาถาชินบัญชร
ก่อนที่จะสวดเจริญภาวนาให้ตั้งจิตใจให้เป็นสมาธิแล้วระลึกถึงเจ้าประคุณสมเด็จพระพุฒาจารย์(โต พรมหมรังสี)แล้วตั้งนโม ๓ จบ
๑.ชะยาสะนากะตา พุทธา เชตวา มารัง สะวาหะนัง
จะตุสัจจาสะภัง ระสัง เยปิวิงสุ นะราสะภา
๒.ตัณหังกะราทะโย พุทธา อัฏฐะวีสะติ นายะกา
สัพเพ ปะติฏฐิตา มัยหัง
มัตถะเก เต มุนิสสะรา
๓.สีเส ปะติฏฐิโต มัยหัง พุทโธ ธัมโม ทวิโลจะเน
สังโฆ ปะติฏฐิโต มัยหัง อุเร สัพพะคุณากะโร
๔.หะทะเย เม อะนุรุทโธ สารีปุตโต จะ ทักขิเณ
โกณฑัญโญ ปิฏฐิภาคัสมิง โมคคัลลาโน จะ วามะเก
๕.ทักขิเณ สะวะเน มัยหัง อาสุง อานันทะราหุลา
กัสสะโป จะ มะหานาโม อุภาสุง วามะโสตะเก
๖.เกสะโต ปิฏฐิภาคัสมิง สุริโยวะ ปะภังกะโร
นิสินโน สิริสัมปันโน โสภิโต มุนิปุงคะโว
๗.กุมาระกัสสะโป เถโร มะเหสี จิตตะวาทะโก
โสมัยหัง วะทะเน นิจจัง ปะติฏฐาสิ คุณากะโร
๘.ปุณโณ อังคุลิมาโลจะ อุปาลีนันทะสีวะลี
เถราปัญจะ อิเม ชาตา นะลาเฏ ติละกา มะมะ
๙.เสสาสีติ มะหาเถรา วิชิตา ชินะสาวะกา
เอเตสีติ มะหาเถรา ชิตะวันโต ชิโนระสา
ชะลันตา สีละเตเชนะ อังคะมังเคสุ สัณฐิตา
๑๐.ระตะนัง ปุระโต อาสิ ทักขิเณ เมตตะสุตตะกัง
ธะชัคคัง ปัจฉะโต อาสิ วาเม อังคุลิมาละกัง
๑๑.ขันธะโมระปะริตตัญจะ อาฏานาฏิยะสุตตะกัง
อากาเส ฉะทะนัง อาสิ เสสา ปาการะสัณฐิตา
๑๒.ชินาณาวะระสังยุตตา สัตตัปปาการะลังกะตา
วาตะปิตตาทิสัญชาตา พาหิรัชฌัตตุปัททะวา
๑๓.อะเสสา วินะยัง ยันตุ อะนันตะชินะเตชะสา
วะสะโต เม สะกิจเจนะ สะทา สัมพุทธะปัญชะเร
๑๔.ชินะปัญชะระมัชฌัมหิ วิหะรันตัง มะหีตะเล
สะทา ปาเลนตุ มัง สัพเพ เต มะหาปุริสาสะภา
๑๕.อิจเจวะมันโต สุคุตโต สุรักโข
ชินนนุภาเวนะ ชิตุปัททะโว
ธัมมานุภาเวนะ ชิตาริสังโค
สังฆานุภาเวนะ ชิตันตะราโย
สัทธัมมานุภาวะปาลิโต จะรามิ ชินะปัญชะเรติฯ
...........................................
ด้วยอำนาจแห่งคุณพระพุทธ คุณพระธรรม คุณพระสงฆ์
ด้วยอำนาจบารมีพระคาถาชินบัญชร อำนาจบารมีหลวงพ่อโตพรมรังสี
ขอให้บุญกุศลที่เกิดจากการเผยแผ่บอกต่อพระคาถาชินบัญชรนี้ จงถึงแก่บิดามารดา ปู่ย่าตายาย คู่กรรมคู่เวร เทพาอารักษ์ พระภมูิเจ้าที่ แม่พระธรณี สรรพสัตว์ทั้งหลายทั้งปวง และครอบครัวของข้าพเจ้า จงพ้นจากความทุกข์ จงมีแต่ความสุขความเจริญยิ่งๆขึ้นด้วยเทอญฯ...สาธุ
วันพุธที่ 16 มีนาคม พ.ศ. 2554
ความแตกต่าง
การประกวดนางสาวไทยไม่ใส่เสื้อ
โชว์หนังเนื้อผ้าถุงไม่นุ่งใส่
อวดส่วนสัดอกขาน่าหวั่นใจ
น้ำลายไหลไอ้เข้จ้องเหล่ตา
ตรงกันข้ามหมู่หมวดประกวดสัตว์
เห็นเขาจัดเพริศแพร้วพวกแมวหมา
ต่างประชันขันแข่งแต่งกายา
มีเสื้อผ้าปิดร่างต่างกับคน
จาก...สิบเอกสมาน เมืองหมุด (กวีมุสลิม)
วันเสาร์ที่ 26 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554
เรื่องเด็กๆที่ผู้ใหญ่ทำไม่ได้
บ่อยครั้งที่เราได้ยินข่าวเด็กนักเรียนอาชีวะยกพวกตีกัน
และสั่งปิดโรงเรียนที่ก่อเหตุทะเลาะวิวาท
เป็นเรื่องที่วิพากษ์วิจารณ์กันมานาน
ปีแล้วปีเล่า.....
ผมเคยเจอเหตุการณ์เด็กนักเรียนตีกันหลายครั้ง
เพราะเดินทางผ่านรามอิทรา-บางกระปิเป็นประจำ
ครั้งหนึ่งบนรถประจำทางที่มีผู้โดยสารมากมาย
มีนักเรียนจำนวนหนึ่งนั่งอยู่แถวหลัง
อีกกลุ่มหนึ่งกำลังขึ้นรถมา
แค่รู้ว่าสถานศึกษาต่างกัน..ก็กระโดดฟันแทงกันแล้ว
ผู้โดยสารหนีตายกันโกลาหน......
ทั้งๆที่เราต่างก็รู้ว่าต้นเหตุของปัญหาคือ สถาบันการศึกษา
ทำไมเราไม่แก้ที่ต้นเหตุของปัญหา
“ทำให้เป็นสถาบันการศึกษาเดียวกันทั่วประเทศ
ชื่อสถาบันการศึกษาเดียวกันทั่วประเทศ
และเครื่องแบบเหมือนกันทั่วประเทศ”
?????????????????????????
วันพุธที่ 19 มกราคม พ.ศ. 2554
ไข่
ไข่ฟองเล็ก ฟองใหญ่…สรรพคุณแทบไม่ต่างกัน
….รู้ไว้ได้ความรู้
อย่าเพิ่งคิดไปไกลไหนอื่น...ไข่ที่ว่า ไข่ไก่ ที่เรานำมาเจียวทอดต้มกินนี่แหละ
ที่มีการแยกคัดไข่ใหญ่เล็ก ขายแพงถูกไปตามขนาดเบอร์ 0 จนถึงเบอร์ 5...จนทำให้หลายคน หลงละเมอเพ้อพกไปว่า...ไข่ใหญ่ราคาแพงน่าจะดีกว่า ให้คุณค่าทางอาหารดีกว่าไข่ฟองเล็กราคาย่อมถูกกว่า
จริงๆ แล้วเราเข้าใจผิด...จะเล็กจะใหญ่สรรพคุณของไข่แทบไม่ต่างกันเลย
เพราะไข่ฟองเล็กฟองใหญ่ ความแตกต่างอันดับแรกอยู่ที่เปลือก ฟองใหญ่เปลือกมากกว่าฟองเล็ก...แต่ ความต่างตรงนี้เป็นเรื่องเล็กน้อยไม่สำคัญ
ที่ต่างกันมากๆอยู่ตรงไข่ขาว...ฟองใหญ่ ไข่ขาวเยอะกว่าฟองเล็ก
ส่วนไข่แดง ไม่ว่าจะเล็กจะใหญ่...ไข่แดงพอๆกัน
ด็อกเตอร์ผู้รู้บอกว่า ไข่ขาวแม้จะมีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหารอยู่บ้าง
แต่มิสู้ไข่แดง...ที่มีคุณค่าทางอาหารเพียบพร้อม
สารอาหารในไข่แดงมีมากและทรงคุณค่าแค่ไหน ยกตัวอย่างง่ายๆ...ลูกไก่ที่โตเป็นตัวเป็นตนขณะอยู่ในเปลือกไข่ ก็เพราะได้ไข่แดงนี่แหละ เป็นอาหารสร้างตัวตนขึ้นมา
ไข่แดงสร้างไก่ให้เป็นตัวได้...ไม่จำเป็นต้องอธิบายมากว่ามีประโยชน์ขนาดไหน
ส่วนไข่ขาว ลูกไก่ไม่ค่อยได้เอามาใช้ ประโยชน์ เพราะมีหน้าที่มิต่างอะไรกับน้ำคร่ำที่คอยพยุงไข่แดงที่จะโตขึ้นมาเป็นลูกไก่ ไม่ให้กระทบกระเทือน
ในเมื่อรู้กันแล้ว เล็กใหญ่ไข่แดงเท่ากัน ให้คุณ
ค่าอาหารพอกัน
แล้วเราจะเสียค่าโง่ซื้อไข่ฟองใหญ่ราคาแพงกว่า เพื่อเอาไข่ขาวที่ให้ประโยชน์น้อย กับเอาเปลือกที่ใหญ่กว่ามาทิ้งไปทำไมกัน.
โดย : แม่ทองต่อ
|
วันเสาร์ที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2554
ภาษาแห่งแม่น้ำ
ภาษาแห่งแม่น้ำ
ถ้า แม่น้ำพูดได้
แม่น้ำจะบอกว่า วันหนึ่งฉันจะกลับมา
เพราะจากแม่น้ำไหล สู่มหาสมุทร
จากมหาสมุทรกลายเป็นเมฆ
จากเมฆกลายเป็นฝน
จากฝนกลาย เป็นต้นน้ำ
จากต้นน้ำไหลมาเป็นแม่น้ำ
วัฏจักรแห่งน้ำ
ก็เหมือนกับ ชีวิตมนุษย์
เกิด...แก่...เจ็บ...ตาย...แล้วก็เกิด
ยากจน...ร่ำรวย ...แล้วก็กลับยากจน
ไร้เกียรติ...มีเกียรติ...แล้วก็กลับไร้เกียรติ
ไร้ อำนาน...มีอำนาจ...แล้วก็กลับไร้อำนาจ
นี่คือภาษาแห่งแม่น้ำ
ปรัชญาแห่งหู
ธรรมชาติ สร้างทุกสิ่งไว้เหมาะสม
สร้างมนุษย์ให้มีหูสองหู
ให้มีปากหนึ่งปาก
เพราะ ธรรมชาติสร้างให้มนุษย์
ฟังมากกว่าพูดหนึ่งเท่า
ถ้าธรรมชาติต้องการ ให้มนุษย์
รู้จักพูดมากกว่าฟัง
ก็คงสร้างให้มนุษย์มีปากสองปาก
หูหนึ่งหู
อนิจจา...มนุษย์เราบางคน
ชอบ ทำตัวเป็นมนุษย์ประหลาด
เหมือนมีสองปากหนึ่งหู
คือชอบพูดมากกว่าชอบ ฟัง
การทำมะนาวดอง
วันนี้ขอนำสาระน่ารู้เกี่ยวกับ..การดองมะนาวแบบประยุกต์มาฝากค่ะ
การทำง่ายมากค่ะประหยัดเวลาดี ได้ทดลองทำมาแล้ว..เยี่ยมจริงๆ คือการดองมะนาวแบบใหม่ โดยไม่ต้องคลึงหรือถูเปลือกเอาผิวมะนาวออกเสียก่อน
วิธีทำค่ะ
ต้องเป็นมะนาวที่เปลือกหนาๆแก่จัดผิวดีไม้ต้องเหลือง
ให้เอามะนาวที่จะใช้ดองล้างน้ำให้สะอาดๆ ผึ่งลมไว้ให้แห้ง แล้วนำมะนาวที่แห้งแล้วมาเรียงในขวดโหลที่เตรียมไว้ คงจะได้ ประมาณ 9-10 ผลเมื่อเอาลงเรียงในขวดโหลแล้วนะ
ยายพิมใช้ขวดไมโลโอวัลตีน นะแหละค่ะ เพราะดองไว้กินเอง,br/> เสร็จแล้ว ให้เอาน้ำเย็นสามถ้วยตวง
เกลือหนึ่งถ้วยตวงเกลือเม็ดนะคะ เกลือป่นใช้ไม่ได้ค่ะ
ผสมในหม้อที่เตรียมไว้สำหรับต้มขึ้นตั้งไฟให้เกลือละลายจนหมด
พอน้ำเดือดปูดๆก็ยกเทใส่ในขวดโหลที่เอามะนาวเรียงเตรียมไว้
ทำการปิดฝาขวดโหลให้ดี ดองไว้ราว 10 วัน.......แล้วเปิดขวดโหลเทน้ำเกลือที่ดองครั้งแรกเททิ้งออกให้หมด
ต่อไปให้เอามะนาวที่ดองไปตากแดดให้ได้รับแสงแดด จัดๆหน่อย
พอผิวมะนาวแห้งดีแล้วก็นำมาเรียงใส่ในขวดโหลที่ล้างไว้ครั้งแรก
ขวดเดิมทำน้ำเกลือสูตรเดิม อีกครั้งค่ะ คือ.....
น้ำสามถ้วยตวง
เกลือ 1 ถ้วยต้วง ต้มให้เดือดๆแล้วเทลงในขวดโหลอีกครั้ง
ต้องเทในขณะที่ร้อนๆทุกขั้นตอนนะคะ
ปิดฝาขวดให้แน่นเก็บไว้ทานได้เลยเป็นปีๆเชียวหละค่ะ
อย่าพึ่งใจร้อนเปิดทานนะ ให้ครบสามเดือนก่อนนะคะ
ถึงเปิดขวดเอามะนาวที่ดองออกมาทานได้
ลองทำดูนะ ยายพิมทำมาแล้วค่ะได้ผลค่ะ
ต้องเป็นมะนาวที่สุกผิวดี ยังไม่เหลืองนะคะ
ยายพิม ดองเฉพาะขวดโหลเท่านั้น ดองมากๆในไห ยังไม่เคยทำค่ะ
สนใจรึ..ไม่เข้าใจ สอบถามยายพิมทางเมล์ไปได้เลยค่ะ pimjan2@hotmail.com
Cr.จากวารสาร " เพื่อชีวีตที่ดีขึ้น "ชุดที่ 2 สำนักงานเสริมสร้างเอกลักษณ์ของชาติ
....................................