Blue House Website|Blue House Website

วันอังคารที่ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2554

กล้วยน้ำว้า


เป็นพืชในสวนคู่บ้านคู่เมืองมาแต่โบราณกาล
แถบทุกครัวเรือนต้องปลูกต้นกล้วยไว้หลังบ้าน
เพราะว่าต้นกล้วยนอกจากจะนำมาเป็นอาหารแล้ว
ใบกล้วยยังใช้ประกอบงานพิธีประเพณีต่างๆ
เช่น งานแต่ง งานบวช งานขึ้นบ้านใหม่ งานประเพณีอื่นๆ......

สรรพคุณ..
เป็นยาระบาย ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นไปอย่างสะดวกยิ่งขึ้น
ผลดิบ ช่วยรักษาอาการท้องร่วง
หัวปลี ช่วยแม่ลูกอ่อนที่ต้องการให้นมลูก ช่วยทำให้ขับน้ำนมได้เป็อย่างดี

กล้วยตากอบน้ำผึ้ง
เครื่องปรุง
-กล้วยน้ำว้าสุกงอม
-น้ำตาล
-น้ำผึ้ง
-น้ำส้ม
วิธีทำ
-กล้วยน้ำว้าสุกงอมแกะเปลือก
-แล้วนำกล้วยไปตากแดแหนึ่งวัน
-จากนั้นนำกล้วยมาคลึงให้ทั่วแล้วตากแดดต่ออีกหนึ่งคืน
-แล้วนำกล้วยมาแช่ในน้ำเชื่อมสามชั่วโมง
-นำกล้วยไปตากแดดต่อจนออกสีน้ำตาลแล้วนำมาทับให้แบน
-ชุบน้ำผึ้งแล้วตากแดดอีกหนึ่งแดดแล้วเก็บไว้รับประทานได้

ขนุน


เป็นต้นไม้ยืนต้นขนาดกางถึงใหญ่ ปลูกง่าย โตไว
ผลของขนุนมีขนาดใหญ่ กลมยาว เปลือกมีหนามแหลมรอบ
มีรสชาดอร่อยหวานกำลังดี นิยมรับประทานมาก
ขนุนสามารถนำมาทำเป็นอาหารต่างๆได้มากมาย เช่น ขนุนกวน ขนุนเชื่อม ขนุนแผ่น

นอกจากนี้ ต้นขนุนยังเชื่อว่าเป็นต้นไม้มงคล
ถ้าปลูกไว้บริเวณบ้านจะทำให้มีคนเกื้อหนุน อุดหนุนจุนเจือ ให้เจริญก้าวหน้ามีบุญบารมี แก้วแหวนเงินทอง

นอกจากนี้แก่นของขนุนยังนำมาทำเป็นสีย้อมผ้า แก่นของขนุนจะมีสีเหลือง สมัยก่อนนิยมเอาแก่นของขนุนมาต้มเพื่อเป็นสีย้อมผ้าไหม หรือผ้าอื่นๆที่ต้องการ ปัจจุบันก็ยังนิยมนำสีของขนุนมาย้อมผ้า เพราะถือว่าเป็นสีธรรมชาติ

มะม่วงกวน

การทำมะม่วงกวนนั้นเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน
ที่มีมาตั้งแต่โบราณกาลในการเก็บรักษาถนอมอาหาร

วิธีการทำ..
1.เอาเนื้อมะม่วงที่สุกแล้วมาเคี่ยวผสมรวมกับน้ำตาล
2.อัตราส่วนในการผสมขึ้นอยู่ที่ว่าเราต้องการให้มะม่วงกวนออกมาเป็นรสชาดอย่างไร
3.เมื่อกวนหรือเคี่ยวจนได้ที่แล้วให้นำมาเทใส่ภาชนะแล้วเกลี่ยให้บางๆเป็นแผ่นพอเหมาะ แล้วนำไปตากแดดพอแห้ง ก่อนเก็บไว้รับประทาน

กระชาย

เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่นิยมนำมาประกอบอาหาร อย่างเช่น
นำมาทำน้ำยากะทิของขนมจีน
กลิ่นของกระชายช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี

สรรพคุณ
ช่วยทำให้เจริญอาหาร
ช่วยฟื้นฟูผละกำลังให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น

ใบบัวบก

เป็นพืชสมุนไพรที่ขึ้นตามพื้นดิน
มีลำต้นเล็กๆขนาดไส้ปากกา ใบคล้ายใบบัว
สามารถนำมารับประทานได้ทั้งต้นและใบ
นอกจากนี้ก็ยังนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม เรียกว่า น้ำใบบัวบก

สรรพคุณ..
น้ำใบบัวบกแก้ช้ำใน ลดความดัน รักษาโรคหัวใจ
และยังช่วยรักษาแผลต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร

มะม่วงแช่อิ่ม

วิธีทำ...
1.นำมะม่วงดองมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาฝานเป็นชิ้นๆตามต้องการ
2.เอาน้ำตาลทรายมาเคี่ยวกับน้ำจนเป็นน้ำเชื่อมตามที่ต้องปริมาณที่ต้องการ เสร็จแล้วเทใส่ภาชนะเคลื่อบหรือสเตนเลสทิ้งไว้ให้เย็น
3.นำชิ้นมะม่วงที่ฝานแล้วมาลงแช่ในน้ำเชื่อมทิ้งไว้1คืน
4.วันรุ่งขึ้นตักมะม่วงขึ้นใส่ตะแกรง นำน้ำเชื่อมในหม้อใบเดิมไปต้มให้เดือดเพิ่มน้ำตาลอีกไม่ต้องใส่น้ำ
เคี่ยวจนได้น้ำเชื่อมเหนียวเทใส่หม้อเคลื่อบใบเดิมทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมะม่วงลงไปแช่อีกครั้งทิ้งไว้คืน รับประทานได้

มะม่วงดอง

วิธีทำ..
1.ล้างมะม่วงให้สะอาด ไม่ต้องปลอกเปลือก
2.ล้างโอ่งให้สะอาดแล้วนำมะม่วงใส่ลงในโอ่ง
3.น้ำสะอาดผสมปูนแดงกวนให้เข้ากันแล้วเติมลงไปในโอ่งปิดฝาให้สนิททิ้งไว้1คืน
4.รุ่งเช้านำมะม่วงออกมาล้างให้สะอาด เทน้ำในโอ่งทิ้งแล้วทำความสะอาดโอ่ง
นำมะม่วงมาเรียงลงในโอ่ง เติมน้ำให้เต็ม ใส่เกลือ กรด มะนาว สีผสมอาหารคนให้ละลายจนทั่ว ใช้ไม่ขัดให้มะม่วงจมน้ำปิดฝาโอ่งด้วยถุงผลาสติกให้แน่น ทิ้งไว้25วันก็จะได้มะม่วงดองออกมารับประทานได้

ขี้เหล็ก


เป็นพืชยืนต้น นิยมนำใบอ่อนมาทำเป็นอาหาร
เรียกว่า แกงขี้เหล็ก เป็นอาหารไทยที่มีมาแต่โบราณกาลที่ผู้เฒ่าผู้แก่นิยมรับประทาน

สรรพคุณ..
ช่วยทำให้คลายเครียดและทำให้นอนหลับสนิท
ราก ช่วยรักษาโรคเหน็บชา แก้ไข้
ลำต้นและกิ่ง ช่วยบำรุงน้ำดี บรรเทาอาการโรคหนองในและระบายอย่างดี
เปลือก ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร
ดอก ช่วยรักษาโรคหืด ขับพยาธิ
ใบ ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ความดน
แก่น ช่วยรักษาโรคมะเร็งชนิดต่างๆ เช่น มะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำใส้

ใบหม่อน


เมื่อก่อนแต่โบร่ำโบราณนิยมปลูกต้นหม่อนเพื่อเอาใบมาเลี้ยงตัวไหม
แต่ปัจจุบันใบหม่อนนำมาตากแดด ทำเป็นชาใบหม่อน

สรรพคุณ...
ช่วยขับปัสสาวะ
ลูกหม่อน มีวิตามินสูงมาก ช่วยต้านอนุมูลอิสระ มีเบต้าแคโรทีน

มะตูม

เป็นพืชยืนต้นขนาดใหญ่....
มีผลกลมๆขนาดใหญ่กว่าผลของทับทิมนิดหนึ่ง
นิยมเอาผลที่สุกแล้วมาทำเป็นเครื่องดื่ม เรียกว่า น้ำมะตูม

สรรพคุณ..
แก้โรคเกี่ยวกับท้องและธาตุต่างๆในร่างกาย
เช่น ท้องเสีย ท้องเดิน ท้องร่วง และเป็นยาระบายอ่อนๆ
นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงกำลัง ไม่อ่อนเพลียง่าย
ราก แก้ไอ แก้ไข้ และโรคหอบหืด

กระเพรา


เป็นผักสมุนไพรพื้นบ้านที่นำมาใส่ในอาหารที่เรารู้จักและคุ่นเคยกันเป็นอย่างดี

สรรพคุณ.
ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับโรคผิวหนัง เช่น กลาก เกลื้อน
โดยนำใบมาตำแล้วเอามาทาบริเวณที่เป็นกลากหรือเกลื้อน วันล2-3 ะครั้ง ไม่นานอาการก็จะหายไป
ช่วยรักษาและป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร
ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยขับลม ท้องอืดท้องเฟ้อ
บรรเทาอาการคลื่นใสอาเจียน
และยังเหมาะสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนที่ต้องการให้มีน้ำนมในปริมาณมากๆเพื่อเลี้ยงลูกน้อยได้เป็นอย่างดี

แมงลัก


เป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านที่นิยมนำมาใช้แต่งกลิ่นอาหาร

สรรพคุณ
1.ใบแมงลักช่วยขับลม บรรเทาอาการจุกเสียดหรือแน่นท้อง
2.ช่วยรักษาโรคผิวหนังที่เกิดจาดเชื้อราและเชื้อแบคทีเรีย โดยการนำใบมาตำแล้วพอกบริเวรที่เป็น
3.เมล็ด ช่วยในเรื่องของการระบายหรือถ่ายท้องได้เป็นอย่างดี

ตำลึง

เป็นพืชไม้เลื้อยปลูกง่าย ส่วนมากจะขึ้นเองตามรั้วบ้าน
ตำลึงมีคุณค่าทางอาหารมากมายมหาศาล
นิยมนำมาทำแกง ประเภทแกงจืด
และนำมาลวกรับประทานกับน้ำพริก

สรรพคุณ
ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี
ช่วยบำรุงสายตา
ช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ

ขิง

เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่นำมาใช้ในการประกอบอาหาร
หรือใช้รับประทานกับน้ำพริก ลาบ
รับประทานได้ทั้งใบและเหง้า แต่ส่วนมากจะนิยมรับประทานเหง้า
หรือนำมาทำเป็นเครื่องดื่มที่เรารู้จักกันดี คือ น้ำขิง

สรรพคุณ..
ช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร
ช่วยย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์
บรรเทาอาการคลื่ไใส้อาเจียน ท้อฃอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับลม ขับเสมหะ แก้ไอ

มะละกอ


เป็นพืชสวนครัวพื้นบ้านที่นิยมรับประทานทั้งผลดิบและผลสุก
ผลดิบนิยมนำมาทำเป็นอาหาร เรียกว่า ส้มตำ
ผลสุกจะมีรสชาดหวานอร่อย

สรรพคุณ
มะละกอสุกช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดี และยังมีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา
เมล็ดและยาง เป็นยาขับพยาธิเส้นด้าย โดยการนำเมล็ดที่แก่แล้วแต่ยังไม่แห้ง มาคั่ว จากนั้นนำไปบดแล้วตักมาประมาณครึ่งซ้อนชา ผสมกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง รับประทานสักสองสามวัน พยาธิจะถูกขับออกมา

สับปะรด

เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหวานอร่อยถูกใจ

สรรพคุณ
1.ช่วยบรรเทาอาการอักเสบหรือบวมได้เป็นอย่างดี
ผู้ที่มีบาดแผลที่เกิดจากการผ่าตัด
หรือบาดแผลอื่นๆการรับประทานสับปะรดจะช่วยได้เป็นอย่างดี
2.ช่วยป้องกันรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
3.ช่วยลดอาการแน่นหน้าท้อง
หรืออาการจุกเสียดที่เกิดจากการรับประทานอาหารมากเกิดไป

ใบเตยหอม


เป็นพื่ชสมุนไพรพื้นบ้านที่เราคุ้นเคย
เพราะเรามักจะ....
นำมาทำเป็นน้ำใบเตย
ใส่ในน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มความหอม
นำใบสดๆใส่ไว้ในรถหรือตู้เย็นเพื่อช่วยดูดกลิ่นให้หอมกลิ่นใบเตยแทน
ใบเตยมีสรรพคุณ...
ในการช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง
ช่วยขับปัสสาวะได้
ช่วยป้องกันโรคนิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะได้

ตะไคร้


เป็นพืชสมุนไพรในครัวเรือน
ที่เรานิยมนำมาประกอบอาหารรับประทานเป็นประจำ
นอกจากนี้แล้วเรายังนำมาทำเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ เรียกว่า น้ำตะไคร้

สรรพคุณ
ช่วยแก้โรคท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม ลดไข้ ขับปัสสาวะ
ช่วยออกฤทธิ์ในการต้านเชื้อราและหยุดการเติบโตขอเชื้้อแบคทีเรียบางชนิด

วันศุกร์ที่ 29 กรกฎาคม พ.ศ. 2554

การกรวดน้ำให้เจ้ากรรมนายเวร


ข้าพเจ้า ขออุทิศบุญกุศลจากการเจริญภาวนานี้

ให้แก่เจ้ากรรมนายเวรทั้งหลายของข้าพเจ้า

ที่ข้าพเจ้าได้เคยล่วงเกินท่านไว้

ตั้งแต่อดีตชาติจนถึงปัจจุบันชาติ

ท่านจะอยู่ภพใดหรือภูมิใดก็ตาม

ขอให้ท่านได้รับผลบุญนี้ แล้วโปรดอโหสิกรรม

และอนุโมทนาบุญแก่ข้าพเจ้า ด้วยอำนาจบุญนี้ด้วยเทอญฯ

ที่มา...หลวงพ่อจรัญ ฐิตธัมโม วัดอัมพวัน จ.สิงบุรี

การอธิษฐานขออโหสิกรรม


ข้าพเจ้าขออโหสิกรรม

กรรมใดที่ข้าพเจ้าทำแก่ผู้ใดไว้ ในชาติใดๆก็ตาม

ขอให้เจ้ากรรมนายเวรจงอโหสิกรรมให้แก่ข้าพเจ้า

อย่าได้จองเวรจองกรรมกันต่อไปเลย

แม้แต่กรรมที่ใครๆทำแก่ข้าพเจ้าไว้ก็ตาม

ข้าพเจ้าขออโหสิกรรมให้ทั้งสิ้น

ยกถวายพระพุทธเจ้าเป็นอภัยทาน

เพื่อจะได้ไม่มีเวรกรรมกันต่อไป

ด้วยอานิสงส์แห่งอภัยทานนี้ ขอให้ข้าพเจ้า

ครอบครัวของข้าพเจ้า บุตรหลาน

ตลอดจนวงศาคณาญาติ และผู้มีอุปการคุณของข้าพเจ้า

จงมีความสุขความเจริญ

ประสบแต่สิ่งที่ดีและสิ่งที่ชอบด้วยเทอญฯ

ที่มา...หลวงพ่อจรัญ ฐิตธัมโม วัดอัมพวัน จ.สิงห์บุรี

วันเสาร์ที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2554

เลขไทยไม้ประดับ

เลขอารบิกจิกหัวใจเมื่อใช้เขียน

เหมือนกับเปลี่ยนสัญชาติไทยน่าใจหาย

ของฝรั่งมังค่าน่าละอาย

ทั้งหญิงชายนิยมขมขื่นทรวง

ไทยใช่ทาสเอกราชมีเด่นศรีศักดิ์

ไม่อนุรักษ์เลขไทยไม่เป็นห่วง

ทั้งผู้ใหญ่ผู้น้อยปล่อยตามดวง

ไทยทั้งปวงรันทดถูกปลดวาง

วอนผู้รับผิดชอบช่วยตอบหน่อย

คนใจถ่อยขอถามไถ่ใช่ถากถาง

เลขไทยมีไม่ฝังปลูกถูกแนวทาง

อิงเอ่ยอ้างสังคมนิยมกัน

ปล่อยชาติไทยโดดเดี่ยวไม่เกี่ยวข้อง

ชาติหม่นหมองเลขไทยไม่ยึดมั่น

เป็นตนไทยเห็นทุกที่เศร้าชีวัน

ต่างชาติมันหัวร่อคอหอยบวม

ท่านผู้มีอำนาจฉลาดหน่อย

อย่าเผลอปล่อยเลยละให้หละหลวม

รนณรงค์เลขไทยล้วนของส่วนรวม

ชาติไม่อ่วมต่างร้องอ้อก็ดีเอย........

จาก...สิบเอกสมาน เมืองหมุด (กวีมุสลิม)

วันพฤหัสบดีที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2554

คติธรรม


ผู้ให้คือเจ้าหนี้

ผู้ขอคือลูกหนี้

ผู้ที่เอื้อเฟื้อคือผู้ที่มั่งมี

ผู้ที่ตระหนี่คือผู้ที่ยากจน

วิธีสวดพระคาถาชินบัญชร

การเริ่มต้นสวดภาวนาให้หาวันดี คือ วันพฤหัสบดี เป็นวันเริ่มต้นโดยน้อมนำดอกไม้ธูปเทียน ถวายบูชาคุณพระศรีรัตนตรัย และดวงพระวิญญาณอันศักดิ์สิทธิ์ของเจ้าประคุณสมเด็จฯ ถ้าไปที่วัดระฆังฯได้ก็ยิ่งดี ถ้าไปไม่ได้ก็ให้ระลึกถึงท่านหันหน้าไปทางวัดระฆังฯก็ใช้ได้ เมื่อบูชาพระรัตนตรัย และดวงพระวิญญาณของเจ้าประคุณสมเด็จฯแล้วจึงเริ่มต้นสวดโดยอ่านตามบทให้ได้ ๑ จบ ก็เป็นอันเสร็จพิธีเริ่มต้น

จากนั้นก็หมั่นท่องบ่อยๆจนจำได้แม่นยำ ยิ่งคล่องก็ยิ่งดี สวดหนึ่งจบก่อนนอนทุกคืน ถ้าจะเดินทางไปต่างถิ่นก่อนจะไปให้สวดภาวนาหนึ่งจบ แล้วจึงบ่ายหน้าไปจะปลอดภัย นอนกลางคืนไม่สะดุ้งตกใจหรือหวาดผวา เช้าตื่นมาจะทำน้ำมนต์ล้างหน้าก็ให้จุดธูปเทียนบูชาว่าพระคาถาหนึ่งจบ นำน้ำไปล้างหน้า รดตัวจะมีกำลังใจ จะทำมาค้าขายให้ระลึกถึงเจ้าประคุณสมเด็จฯทำน้ำมนต์ด้วยพระคาถานี้นำไปพรมข้าวของจะขายดี จะมีพระของสมเด็จฯหรือไม่ก็ตาม สวดพระคาถานี้ก็เท่ากับมีพระสมเด็จฯของท่านเหมือนกัน เจ็บไข้ได้ป่วยทำน้ำมนต์ด้วยพระคาถานี้ จะช่วยได้ไม่มากก็น้อย หมั่นภาวนาไว้จะมีสุคติภูมิเป็นที่ตั้ง ถ้ามีเหตุอันตรายใดๆจะทำให้แคล้วคลาดไป ใครคิดร้ายเป็นแพ้ภัย เป็นของมีค่านับประมาณมิได้ เป็นสมบัติอันอมตะที่ท่านเจ้าประคุณสมเด็จฯได้ทิ้งไว้ให้ลูกหลานใช้สวดภาวนา ป้องกันภัยนานาประการฯ



พระคาถาชินบัญชร
ก่อนที่จะสวดเจริญภาวนาให้ตั้งจิตใจให้เป็นสมาธิแล้วระลึกถึงเจ้าประคุณสมเด็จพระพุฒาจารย์(โต พรมหมรังสี)แล้วตั้งนโม ๓ จบ

๑.ชะยาสะนากะตา พุทธา เชตวา มารัง สะวาหะนัง
จะตุสัจจาสะภัง ระสัง เยปิวิงสุ นะราสะภา

๒.ตัณหังกะราทะโย พุทธา อัฏฐะวีสะติ นายะกา
สัพเพ ปะติฏฐิตา มัยหัง
มัตถะเก เต มุนิสสะรา

๓.สีเส ปะติฏฐิโต มัยหัง พุทโธ ธัมโม ทวิโลจะเน
สังโฆ ปะติฏฐิโต มัยหัง อุเร สัพพะคุณากะโร

๔.หะทะเย เม อะนุรุทโธ สารีปุตโต จะ ทักขิเณ
โกณฑัญโญ ปิฏฐิภาคัสมิง โมคคัลลาโน จะ วามะเก

๕.ทักขิเณ สะวะเน มัยหัง อาสุง อานันทะราหุลา
กัสสะโป จะ มะหานาโม อุภาสุง วามะโสตะเก

๖.เกสะโต ปิฏฐิภาคัสมิง สุริโยวะ ปะภังกะโร
นิสินโน สิริสัมปันโน โสภิโต มุนิปุงคะโว

๗.กุมาระกัสสะโป เถโร มะเหสี จิตตะวาทะโก
โสมัยหัง วะทะเน นิจจัง ปะติฏฐาสิ คุณากะโร

๘.ปุณโณ อังคุลิมาโลจะ อุปาลีนันทะสีวะลี
เถราปัญจะ อิเม ชาตา นะลาเฏ ติละกา มะมะ

๙.เสสาสีติ มะหาเถรา วิชิตา ชินะสาวะกา
เอเตสีติ มะหาเถรา ชิตะวันโต ชิโนระสา
ชะลันตา สีละเตเชนะ อังคะมังเคสุ สัณฐิตา

๑๐.ระตะนัง ปุระโต อาสิ ทักขิเณ เมตตะสุตตะกัง
ธะชัคคัง ปัจฉะโต อาสิ วาเม อังคุลิมาละกัง

๑๑.ขันธะโมระปะริตตัญจะ อาฏานาฏิยะสุตตะกัง
อากาเส ฉะทะนัง อาสิ เสสา ปาการะสัณฐิตา

๑๒.ชินาณาวะระสังยุตตา สัตตัปปาการะลังกะตา
วาตะปิตตาทิสัญชาตา พาหิรัชฌัตตุปัททะวา

๑๓.อะเสสา วินะยัง ยันตุ อะนันตะชินะเตชะสา
วะสะโต เม สะกิจเจนะ สะทา สัมพุทธะปัญชะเร

๑๔.ชินะปัญชะระมัชฌัมหิ วิหะรันตัง มะหีตะเล
สะทา ปาเลนตุ มัง สัพเพ เต มะหาปุริสาสะภา

๑๕.อิจเจวะมันโต สุคุตโต สุรักโข
ชินนนุภาเวนะ ชิตุปัททะโว
ธัมมานุภาเวนะ ชิตาริสังโค
สังฆานุภาเวนะ ชิตันตะราโย
สัทธัมมานุภาวะปาลิโต จะรามิ ชินะปัญชะเรติฯ
...........................................
ด้วยอำนาจแห่งคุณพระพุทธ คุณพระธรรม คุณพระสงฆ์
ด้วยอำนาจบารมีพระคาถาชินบัญชร อำนาจบารมีหลวงพ่อโตพรมรังสี
ขอให้บุญกุศลที่เกิดจากการเผยแผ่บอกต่อพระคาถาชินบัญชรนี้ จงถึงแก่บิดามารดา ปู่ย่าตายาย คู่กรรมคู่เวร เทพาอารักษ์ พระภมูิเจ้าที่ แม่พระธรณี สรรพสัตว์ทั้งหลายทั้งปวง และครอบครัวของข้าพเจ้า จงพ้นจากความทุกข์ จงมีแต่ความสุขความเจริญยิ่งๆขึ้นด้วยเทอญฯ...สาธุ

วันพุธที่ 16 มีนาคม พ.ศ. 2554

ความแตกต่าง

การประกวดนางสาวไทยไม่ใส่เสื้อ

โชว์หนังเนื้อผ้าถุงไม่นุ่งใส่

อวดส่วนสัดอกขาน่าหวั่นใจ

น้ำลายไหลไอ้เข้จ้องเหล่ตา

ตรงกันข้ามหมู่หมวดประกวดสัตว์

เห็นเขาจัดเพริศแพร้วพวกแมวหมา

ต่างประชันขันแข่งแต่งกายา

มีเสื้อผ้าปิดร่างต่างกับคน

จาก...สิบเอกสมาน เมืองหมุด (กวีมุสลิม)

วันเสาร์ที่ 26 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

เรื่องเด็กๆที่ผู้ใหญ่ทำไม่ได้

บ่อยครั้งที่เราได้ยินข่าวเด็กนักเรียนอาชีวะยกพวกตีกัน

และสั่งปิดโรงเรียนที่ก่อเหตุทะเลาะวิวาท

เป็นเรื่องที่วิพากษ์วิจารณ์กันมานาน

ปีแล้วปีเล่า.....

ผมเคยเจอเหตุการณ์เด็กนักเรียนตีกันหลายครั้ง

เพราะเดินทางผ่านรามอิทรา-บางกระปิเป็นประจำ

ครั้งหนึ่งบนรถประจำทางที่มีผู้โดยสารมากมาย

มีนักเรียนจำนวนหนึ่งนั่งอยู่แถวหลัง

อีกกลุ่มหนึ่งกำลังขึ้นรถมา

แค่รู้ว่าสถานศึกษาต่างกัน..ก็กระโดดฟันแทงกันแล้ว

ผู้โดยสารหนีตายกันโกลาหน......

ทั้งๆที่เราต่างก็รู้ว่าต้นเหตุของปัญหาคือ สถาบันการศึกษา

ทำไมเราไม่แก้ที่ต้นเหตุของปัญหา

ทำให้เป็นสถาบันการศึกษาเดียวกันทั่วประเทศ

ชื่อสถาบันการศึกษาเดียวกันทั่วประเทศ

และเครื่องแบบเหมือนกันทั่วประเทศ

?????????????????????????

วันพุธที่ 19 มกราคม พ.ศ. 2554

ไข่


ไข่ฟองเล็ก ฟองใหญ่สรรพคุณแทบไม่ต่างกัน

….รู้ไว้ได้ความรู้

อย่าเพิ่งคิดไปไกลไหนอื่น...ไข่ที่ว่า ไข่ไก่ ที่เรานำมาเจียวทอดต้มกินนี่แหละ

ที่มีการแยกคัดไข่ใหญ่เล็ก ขายแพงถูกไปตามขนาดเบอร์ 0 จนถึงเบอร์ 5...จนทำให้หลายคน หลงละเมอเพ้อพกไปว่า...ไข่ใหญ่ราคาแพงน่าจะดีกว่า ให้คุณค่าทางอาหารดีกว่าไข่ฟองเล็กราคาย่อมถูกกว่า

จริงๆ แล้วเราเข้าใจผิด...จะเล็กจะใหญ่สรรพคุณของไข่แทบไม่ต่างกันเลย
เพราะไข่ฟองเล็กฟองใหญ่ ความแตกต่างอันดับแรกอยู่ที่เปลือก ฟองใหญ่เปลือกมากกว่าฟองเล็ก...แต่ ความต่างตรงนี้เป็นเรื่องเล็กน้อยไม่สำคัญ

ที่ต่างกันมากๆอยู่ตรงไข่ขาว...ฟองใหญ่ ไข่ขาวเยอะกว่าฟองเล็ก
ส่วนไข่แดง ไม่ว่าจะเล็กจะใหญ่...ไข่แดงพอๆกัน

ด็อกเตอร์ผู้รู้บอกว่า ไข่ขาวแม้จะมีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหารอยู่บ้าง
แต่มิสู้ไข่แดง...ที่มีคุณค่าทางอาหารเพียบพร้อม
สารอาหารในไข่แดงมีมากและทรงคุณค่าแค่ไหน ยกตัวอย่างง่ายๆ...ลูกไก่ที่โตเป็นตัวเป็นตนขณะอยู่ในเปลือกไข่ ก็เพราะได้ไข่แดงนี่แหละ เป็นอาหารสร้างตัวตนขึ้นมา
ไข่แดงสร้างไก่ให้เป็นตัวได้...ไม่จำเป็นต้องอธิบายมากว่ามีประโยชน์ขนาดไหน
ส่วนไข่ขาว ลูกไก่ไม่ค่อยได้เอามาใช้ ประโยชน์ เพราะมีหน้าที่มิต่างอะไรกับน้ำคร่ำที่คอยพยุงไข่แดงที่จะโตขึ้นมาเป็นลูกไก่ ไม่ให้กระทบกระเทือน

ในเมื่อรู้กันแล้ว เล็กใหญ่ไข่แดงเท่ากัน ให้คุณ

ค่าอาหารพอกัน
แล้วเราจะเสียค่าโง่ซื้อไข่ฟองใหญ่ราคาแพงกว่า เพื่อเอาไข่ขาวที่ให้ประโยชน์น้อย กับเอาเปลือกที่ใหญ่กว่ามาทิ้งไปทำไมกัน.


โดย : แม่ทองต่อ

วันเสาร์ที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2554

ภาษาแห่งแม่น้ำ


ภาษาแห่งแม่น้ำ
ถ้า แม่น้ำพูดได้

แม่น้ำจะบอกว่า วันหนึ่งฉันจะกลับมา
เพราะจากแม่น้ำไหล สู่มหาสมุทร
จากมหาสมุทรกลายเป็นเมฆ
จากเมฆกลายเป็นฝน
จากฝนกลาย เป็นต้นน้ำ
จากต้นน้ำไหลมาเป็นแม่น้ำ
วัฏจักรแห่งน้ำ
ก็เหมือนกับ ชีวิตมนุษย์
เกิด...แก่...เจ็บ...ตาย...แล้วก็เกิด
ยากจน...ร่ำรวย ...แล้วก็กลับยากจน
ไร้เกียรติ...มีเกียรติ...แล้วก็กลับไร้เกียรติ
ไร้ อำนาน...มีอำนาจ...แล้วก็กลับไร้อำนาจ
นี่คือภาษาแห่งแม่น้ำ

ปรัชญาแห่งหู
ธรรมชาติ สร้างทุกสิ่งไว้เหมาะสม

สร้างมนุษย์ให้มีหูสองหู
ให้มีปากหนึ่งปาก
เพราะ ธรรมชาติสร้างให้มนุษย์
ฟังมากกว่าพูดหนึ่งเท่า
ถ้าธรรมชาติต้องการ ให้มนุษย์

รู้จักพูดมากกว่าฟัง
ก็คงสร้างให้มนุษย์มีปากสองปาก

หูหนึ่งหู
อนิจจา...มนุษย์เราบางคน
ชอบ ทำตัวเป็นมนุษย์ประหลาด
เหมือนมีสองปากหนึ่งหู
คือชอบพูดมากกว่าชอบ ฟัง

การทำมะนาวดอง

การทำมะนาวดองแบบประยุกต์..ยุคประหยัด ของยายพิม

วันนี้ขอนำสาระน่ารู้เกี่ยวกับ..การดองมะนาวแบบประยุกต์มาฝากค่ะ
การทำง่ายมากค่ะประหยัดเวลาดี ได้ทดลองทำมาแล้ว..เยี่ยมจริงๆ คือการดองมะนาวแบบใหม่ โดยไม่ต้องคลึงหรือถูเปลือกเอาผิวมะนาวออกเสียก่อน
วิธีทำค่ะ
ต้องเป็นมะนาวที่เปลือกหนาๆแก่จัดผิวดีไม้ต้องเหลือง
ให้เอามะนาวที่จะใช้ดองล้างน้ำให้สะอาดๆ ผึ่งลมไว้ให้แห้ง แล้วนำมะนาวที่แห้งแล้วมาเรียงในขวดโหลที่เตรียมไว้ คงจะได้ ประมาณ 9-10 ผลเมื่อเอาลงเรียงในขวดโหลแล้วนะ
ยายพิมใช้ขวดไมโลโอวัลตีน นะแหละค่ะ เพราะดองไว้กินเอง,br/> เสร็จแล้ว ให้เอาน้ำเย็นสามถ้วยตวง
เกลือหนึ่งถ้วยตวงเกลือเม็ดนะคะ เกลือป่นใช้ไม่ได้ค่ะ
ผสมในหม้อที่เตรียมไว้สำหรับต้มขึ้นตั้งไฟให้เกลือละลายจนหมด
พอน้ำเดือดปูดๆก็ยกเทใส่ในขวดโหลที่เอามะนาวเรียงเตรียมไว้
ทำการปิดฝาขวดโหลให้ดี ดองไว้ราว 10 วัน.......แล้วเปิดขวดโหลเทน้ำเกลือที่ดองครั้งแรกเททิ้งออกให้หมด
ต่อไปให้เอามะนาวที่ดองไปตากแดดให้ได้รับแสงแดด จัดๆหน่อย
พอผิวมะนาวแห้งดีแล้วก็นำมาเรียงใส่ในขวดโหลที่ล้างไว้ครั้งแรก
ขวดเดิมทำน้ำเกลือสูตรเดิม อีกครั้งค่ะ คือ.....
น้ำสามถ้วยตวง
เกลือ 1 ถ้วยต้วง ต้มให้เดือดๆแล้วเทลงในขวดโหลอีกครั้ง
ต้องเทในขณะที่ร้อนๆทุกขั้นตอนนะคะ
ปิดฝาขวดให้แน่นเก็บไว้ทานได้เลยเป็นปีๆเชียวหละค่ะ
อย่าพึ่งใจร้อนเปิดทานนะ ให้ครบสามเดือนก่อนนะคะ
ถึงเปิดขวดเอามะนาวที่ดองออกมาทานได้
ลองทำดูนะ ยายพิมทำมาแล้วค่ะได้ผลค่ะ
ต้องเป็นมะนาวที่สุกผิวดี ยังไม่เหลืองนะคะ
ยายพิม ดองเฉพาะขวดโหลเท่านั้น ดองมากๆในไห ยังไม่เคยทำค่ะ
สนใจรึ..ไม่เข้าใจ สอบถามยายพิมทางเมล์ไปได้เลยค่ะ pimjan2@hotmail.com

Cr.จากวารสาร " เพื่อชีวีตที่ดีขึ้น "ชุดที่ 2 สำนักงานเสริมสร้างเอกลักษณ์ของชาติ

....................................

Blue House Website|Blue House Website